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鰹ダイエットについて
鰹は良質なたんぱく質を非常に多く含んでいます。また、ビタミンA、B1、B6、D、Eや鉄分、カリウム、カルシウム、リン、亜鉛などのミネラル分を多く含んでいます。また、DHA(ドコサヘキサエン酸)やＩPA(エイコサペンタエン酸)も含んでいます。また血合いの部分は特に脂質やタンパク質に富み、ビタミンAやDやB2やB12、ミネラルなどが多量に含まれています。また、鰹に含まれるアミノ酸の一種のアンセリンとカルノシンには活性酸素を除去する働きがあるといわれています。
... 今日は、鰹のたたきを食べに行く予定で、どこに行くか迷いましたが 最近お気に入りの、道の駅「すさき」の多田水産で食べる事に。 うん、近くのスーパーで売ってるモノとはやっぱり違います。 断然うまい。 ...